豆と麩のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩は食べやすく切りたっぷりの水で戻し水気を絞ります。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、人参は皮をむいて細切りにします。ニンニクは千切りにします

3. 3

   鍋にオリーブ油を熱しニンニク、玉ねぎ、人参、生姜チューブを入れ炒めます

4. 4

   しんなり炒まったら水を加えます。具材が柔らかくなったら火を止めカレールウを加えます。

5. 5

   カレールウが溶けたら麩、大豆、黒豆を加えます。とろみがつくまで煮て出来上がり

6. 6

   麩はこれを使いました