鷄もも肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄もも肉は、周りの脂身があれば削ぎ落とす。
   身が厚い部分は、火が通りやすくする為、切り込みを入れる。

2. 2

   熱したフライパンに皮を下にして鷄肉を入れる。
   （皮から脂が出るので油は使わない）
   中火で蓋をし、ジュウジュウ焼ける音がしてきたら裏返し、肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   ☆の調味料を肉全体に行き渡る様に入れる。肉の裏側にも火が通ったら、再び裏返し、少し強火にして焦げ目を付ける。汁が飛ぶまで煮て完成です。