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鷄もも肉の照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鷄もも肉

    一枚(約300g)

  • ☆醤油

    大2

  • ☆砂糖

    大1

  • ☆みりん

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鷄もも肉の照り焼き
  • 300円前後

甘辛く味付けしてあるので、冷めても美味しい。
お弁当のおかずにも最適です!

作り方

  • 1

    鷄もも肉は、周りの脂身があれば削ぎ落とす。
    身が厚い部分は、火が通りやすくする為、切り込みを入れる。

  • 2

    熱したフライパンに皮を下にして鷄肉を入れる。
    (皮から脂が出るので油は使わない)
    中火で蓋をし、ジュウジュウ焼ける音がしてきたら裏返し、肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 3

    ☆の調味料を肉全体に行き渡る様に入れる。肉の裏側にも火が通ったら、再び裏返し、少し強火にして焦げ目を付ける。汁が飛ぶまで煮て完成です。

きっかけ

こってりした味付けは、ご飯に合うと思ったので

おいしくなるコツ

付け合わせにキノコ類などを一緒に炒めるとキノコからの水分が出て、焦げ付きを防ぐ事が出来ます。
又、キノコの味で美味しくなります。

レシピID: 1720048172

公開日:2020.03.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.03.30

    きのこはえのきを使用しました
    焦げ目をふせぐのは
    いいですね
    それに美味しいしね
    家族もパクパク食べてました
    完食です

    こんばんは〜
    エノキも美味しいですよねー
    焼き加減も丁度良く、美味しく使って頂き有難うございます。
    トマトも添えて、一緒に野菜も摂れていいですね(^O^)/

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