3種の炒り卵のせ瓦そば風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは熱湯でさっと茹で水気をきります。粗熱がとれたら粗みじん切りにします

2. 2

   ボウルに卵1個を割りほぐし1のブロッコリー、白だし小さじ2分の1を混ぜます。

3. 3

   ボウルに卵1個を割りほぐし白だし小さじ2分の1を加えて混ぜます。

4. 4

   ボウルに卵を割りほぐし白だし小さじ2分の1、パプリカパウダーを混ぜます

5. 5

   フライパンにオリーブ油を熱し2を流し入れ炒め炒り卵を作り取り出します。同様に3、4もそれぞれ流し入れ炒り卵を作ります。※オリーブ油はその都度足してね

6. 6

   つまり←2の卵液の炒り卵、3の卵液の炒り卵、4の卵液の炒り卵を作り3種類の炒り卵を作ります。

7. 7

   フライパンにオリーブ油を足して茶蕎麦を入れ炒めます。カリッと炒めたら形を整えます。

8. 8

   7に6をのせます。温めためんつゆにつけて召し上がれ