冷えてもやわらかい♪ササミのチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミのスジをとり、半分ぐらいにそぎ切りにして、塩胡椒と砂糖を加えてなじませておく。

2. 2

   ボウルに☆(小麦粉、たまご、水)を入れて、泡立て器でダマが無くなるほど混ぜ合わせる。
   手順1のササミを入れて絡めます。

3. 3

   タルタルソースを作ります。！
   ゆでたまご、タマネギ、青ネギ、ラッキョを細かく切って
   マヨネーズ、からし、砂糖をいれて混ぜ合わせれば完成です。

4. 4

   手順2のササミを油で揚げます。
   ＊ササミがきつね色に揚がり、浮いてくればＯＫ!
   
   揚げてるあいだに甘酢をあわせる。(すし酢と醤油)

5. 5

   フライパン(中火)で、揚げたササミと甘酢をよく絡め、お皿に盛り付けてタルタルソースをかければ出来上がり。
   緑の野菜があれば色どりに！