材料（2〜3人分）
- 炒め玉ねぎ
- 玉ねぎ1個分
- ニンニク
- 少々
- 生姜
- 少々
- 水
- 500cc
- 豆乳
- 100cc
- 紫キャベツ
- 少々
- 厚揚げ
- 少々
- カレールウ
- 2分の1箱
- オリーブ油
- 少々
- 溶けるチーズ
- 少々
作り方
-
- 1
- ニンニクと生姜はすりおろします。紫キャベツは千切りに、厚揚げは粗めに潰します。
-
- 2
- 鍋にオリーブ油を熱しニンニク、生姜、厚揚げ、炒め玉ねぎをかるく炒め合わせます。
-
- 3
- 水を加えます。煮たったらカレールウを加えます。具材がルウになじんだら豆乳を加えます。煮たったら紫キャベツ、溶けるチーズを加え一煮立ちして出来上がり
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