材料（1人分）
- 茹でうどん
- 1袋
- カボチャ
- 少々
- 卵黄
- 1個
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- しめじ
- 少々
- えのき
- 少々
- しいたけ
- 1枚
- オリーブ油
- 少々
作り方
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- 1
- カボチャは皮をむき薄切りにして電子レンジで柔らかく加熱して潰します。
-
- 2
- しめじは石づきを切り小房に分けます。しいたけは薄切りに、えのきは食べやすく切ります
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- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し2を入れ炒めます。しんなりしたらカボチャを加えます。
-
- 4
-
- 茹でうどんを加えてひと混ぜしたら塩、胡椒で調味します。卵黄を加えてひとまぜして出来上がり
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