シジミの炊き込みご飯冷・冷凍しじみ・食べやすく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・熱湯にしじみを入れ、殻が開いたら、身を外し、汁と分けます。
   ・汁を冷まします。
   ※できれば汁を漉して下さい。綺麗に仕上がります。

2. 2

   生姜を針のように細く切り、一部をトッピング用に取り置きます。
   ※トッピング用の生姜は水に漬けておきます。

3. 3

   ・しじみを煮た汁と※印の調味料で、普通に水加減をします。
   ・生姜を乗せます。
   ・ご飯を炊きます。
   ・炊き上がったご飯に、取り置いていたしじみの実を入れざっくり合わせます。

4. 4

   茶わんによそったら、取り置いていた生姜と刻み海苔を乗せます。