はんぺんでふんわり！いわしの照り焼きハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭と内臓と骨を取り除き、フードプロセッサーや包丁でミンチ状にする。はんぺんは袋の上からモミモミして潰す。生姜はみじん切り、青ネギは小口切りにする。●の材料を加えて混ぜる。

2. 2

   4等分に分けて、形を整える。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ（3）を並べ、中火〜やや弱火で焼く。

4. 4

   焼き目がついたら、ひっくり返して裏面も焼く。

5. 5

   裏面にも焼き目がついたら、混ぜ合わせた○を加えて、フタをして中までしっかり火を通す。時々タレをまわしかける。
   ほどよくタレが煮詰まったら、皿に盛り付けて出来上がり♪