材料（2人分）
- 万能ネギ
- 2分の1束
- 茹でたけのこ
- 80g
- 溶き卵
- 2個分
- 酒
- 大さじ1
- 白だし
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 砂糖
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- たけのこは一口大に切ります。ネギは5㎝の長さに切ります。ボウルに卵をわりほぐし酒、白だし、砂糖を加えて混ぜ合わせます
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱しネギ、たけのこを入れ炒めます。
-
- 3
- 全体に油がまわったら1の卵液を加え、大きくかき混ぜながら炒めて、塩、胡椒で味を調えます。卵がふんわりしたら出来上がり
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