材料（５人分）
- 牛肉 こまぎれ
- １５０g
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎醤油
- 小さじ１
- ◎片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油
- 大さじ１
- たまねぎ
- １５０g
- レンコン
- １５０g
- 冷凍さといも
- ２００g
- ＊出汁
- ５００ｍｌ
- ＊砂糖
- 大さじ１半
- ＊醤油
- 大さじ２
- ＊オイスターソース
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 茹でた小松菜
- 100g
作り方
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- 1
- 牛肉に◎をなじませ、団子状に丸める。
フライパンに油を温め牛肉の表面を焼き固める。
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- 2
- レンコンは７ミリ幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。
-
- 3
- １のフライパンにレンコンと玉ねぎを入れて軽く炒め、＊を加える。沸騰させあくを取り、里芋を加える。
-
- 4
- 煮汁がひたひたになるまで煮詰めみりんでお好みの甘さに調節する。煮転がしながら味を絡める。
-
- 5
- お皿に盛り付け、小松菜を添える。
きっかけ
ご飯に合う甘辛い煮物で食卓を飾るために。