カレー粉で作る♪ ココナッツチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※ココナッツミルクパウダーで作る場合。
   ココナッツミルクパウダー100gをふるいなどにかけて、ダマをなくしておきます。250ｃｃのお湯を入れよく混ぜ、残ったダマはこす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

3. 3

   バター、しょうが、にんにくを入れ、きつね色になったらトマトを入れる。

4. 4

   トマトがつぶれてソース状になったらカレー粉と塩を入れて少し炒め、とり肉を入れソースをまぶすようにして炒める。

5. 5

   フライパンのソースと鶏肉を鍋に移し。ココナッツミルクと水を同量入れて約３０分～４０分煮込む。

6. 6

   味をみて、辛さが足りなければカイエンペッパーを入れてください。