身欠きにしんの煮汁で作る大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・米のとぎ汁に入れて、戻したニシンを、味りん、酒、しょう油、水の同割で甘辛く煮ます。
   ・煮汁とニシンを分けます。
   詳しくはレシピID: 1720016612

2. 2

   ・皮を剥いて、食べやすい大きさに切った大根に、煮汁を加えます。
   ※煮汁が足りない時は、みりん、しょうゆ、酒、水を同量ずつ加えて、大根が浸るようにします。

3. 3

   ・クッキングペーパーで落し蓋をし、大根が軟らかくなるまで、３分くらい煮込みます。
   ・大根に身欠きにしんの甘露煮、インゲンの煮物を加えて、温めます。
   ・彩りよく盛り付けます。