牛肉たっぷりコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、サイコロ状に切り、下茹でする。
- 2 串が通るぐらいになったら、ザルにあげて水をきり、ボウルに入れて、マッシュする。
- 3 玉ねぎは、みじん切りに切る。牛肉は、細かく切ってからたたく。
- 4 フライパンに、バターをとかして、玉ねぎを炒める。火が通ったら、牛肉を入れて、塩こしょうする。
- 5 ２．に４．をいれて、熱いうちに生クリームも加える。
- 6 ５．が冷めてから、12等分に分ける。丸型に成型して、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
-
7
中温で衣がサクッとなるように揚げる。
お好みで、ソースかケチャップをつけて食べる。
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