すし酢を合わせるので、ご飯の水加減は少なめにします。 ご飯が炊き上がったら、手早くすし酢を合わせ、手早く冷まします。 ツヤツヤのシャリが出来上がりますよ。 みょうがは、大きさによって加減して下さい。多めの方が美味しいように思います。
旬のみょうがで甘酢漬けを沢山作ったので、寿司飯に混ぜ込みました。
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でも…
このままで、海苔を散らして食べてもイケます!美味しいです(^-^)