ラズベリーDE♡コンフェチュール(ジャム・ソース) レシピ・作り方

作り方

1. 1 呼名は色々木いちごchan
   英：ラズベリー
   　　（raspberry）
   仏：フランボワーズ
   　　（framboise）
   
   実をつまんでヘタを引っ張るとポッとはずれます。

   

2. 2 収獲した実をサッと洗って水分をとり冷凍します。
   冷凍した実をためておきました。

   

3. 3 ホーロー鍋に入れます。

   

4. 4 砂糖をまぶし１～2時間程放置します。
   冬場はもう少し時間を置きます。

   

5. 5 浸透圧で果汁が出てきます。

   

6. 6 強火で沸騰させます。
   レモン汁を入れます。
   
   お好みで半分位粒を残してもいいでしょう。

   

7. 7 種からペクチンが出るので、ユルユルでも冷えると固まってきます。
   
   ソースで使う場合はゆるく仕上げます。

   

8. 8 出来上がり♪
   
   煮沸したシャム瓶などで保存します。