夏バテ対策にニンニクの茎と挽肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ニンニクの茎を3センチ長さに切ります。
   ・ニンニク、生姜をみじん切りします。
   ・タマネギを薄くスライスします。
   ・シメジを子房に分けます。

2. 2

   ・ニンニクの茎が硬かったら、軽く下茹でします。
   ※軟らかいものを使用する時はそのままです。

3. 3

   ・ライパンにニンニク、生姜、ごま油を入れ、香りが立つまで加熱します。
   ・ひき肉、豆板醤を加えて、肉汁が澄むまで、炒りながら加熱します。

4. 4

   ・タマネギ、シメジを加えて、タマネギが透き通るまで炒めます。
   ・ニンニクの茎を加えて炒めます。
   ※炒めすぎないようにします。

5. 5

   ・塩コショウをします。
   ・中華味加えて炒めます。
   ・同量の水溶き片栗粉でとじ、しっかり固まるまで加熱します。