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ごぼうのやわらか煮レシピ・作り方

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約10分
100円以下

圧力鍋を使い芯までやわらかいごぼうの煮物にしました。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

ごぼう　拍子木切り: ３００g

*かつおだし: ３００ml

*塩: 小さじ1/2

*砂糖: 小さじ１

*みりん: 小さじ２

淡口しょうゆ: 大さじ１

かつおぶし: ３g

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作り方

1

ごぼうは食べやすく切り、水にさっとさらします。
圧力鍋にごぼう、*を入れて加圧後１分、火を止めて自然冷却します。
2

蓋を開け、再び火を入れしょうゆ、かつおぶしを加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高齢者にも食べやすいものに。

公開日：2013/01/08

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関連情報

カテゴリ: その他のおせち料理

料理名: ごぼうの煮物

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/11/13 21:10

はじめまして、k5b4さん♪ 子供が一口で食べれるように乱切りにしました。ほっくりした食感で美味しかったです❤ 子供もパクついてくれました！ご馳走様です。

子どもさんが喜んでくれるとは！！！ありがとうございます。

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