好きな具材で、みんなでワイワイ・ピタパンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・生地の材料をこねて、１時発酵させます。
   ・８～９に分割して丸め、１５分休ませます。
   ※乾燥させないよう、堅く絞った濡れ布巾をかけます。

   

2. 2 ・真中に麺棒を置き、上下にまっすぐ１/３ずつ伸ばします。
   ※一気に端までいかないこと！

   

3. 3 ・生地を９０度回して置き換え、「2」と直角になる方向に、左右に、１/３ずつ伸ばします。
   ※４隅に空気だまりが出来ます。

   

4. 4 ・再び生地を、９０度回しします。上下に１/２ずつ伸ばし、更に生地を回して左右に１/２ずつ伸ばします。
   ・生地を回しながら、最後に直径が１２～１４センチになるように、全部伸ばします。

   

5. 5 ・キャンバス布の上で、生地の端が少し膨らむまで、発酵させます。

   

6. 6 ・中に詰める具材を用意します。
   今回は生ハム、カマンベールチーズ、トマト、ピーマン、レンジポテト、レタスです。

   

7. 7 ・天パンにオーブンペーパーを敷き、重ならないように、生地を並べます。※乾いている方の面を底側にして並べます。
   ・１９０度で６分から７分焼きます。

   

8. 8 ・膨らんで少し焼き色が付いたら、焼き上がりです。

   

9. 9 ・真中で二つに分けます。

   

10. 10 ・中に具材を詰めます。
    ・お好みで、テンメンジャン、マヨネーズ、トマトケチャップなどをつけて、いただきます。