炊飯器を使った、うるち米入りの三色おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・米を研いで、２時間以上置き、「おこわ」の水加減で炊きます。
   ・水で濡らした麺棒で、ご飯をたたくようにして、粗くすりつぶします。
   注：つき過ぎると、「餅」になってしまいます。

2. 2

   ・餡５０グラムを、ラップに広げます。

3. 3

   ・塩を溶いた水を手に付けながら、ご飯を50グラムを、軽く丸めます。
   ・餡の上に載せます。

4. 4

   ・ラップでくるみます。

5. 5

   ・ラップにくるんだまま、表の方の餡を少しずつ寄せて、全部の面にをくるみこみます。

6. 6

   ・包餡完成です。
   ・小豆餡も同じようにして、くるんでいきます。

7. 7

   残りのご飯を黄粉にします。
   ・黄粉に30%程度の砂糖と、一つまみの塩を加えて、良く混ぜます。
   ・黄粉をお皿に移し、50～80グラムにまとめたご飯を、ころがしながら、まぶします。