塩麹で簡単☆豚肩ロース肉のにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース肉をお好きな厚さに切りビニール袋に入れて塩麹を加えよく揉みながら全体に混ぜ合わせ１５分以上おく。

2. 2

   ①の袋に片栗粉を加え全体に絡めたら、フライパンにすりおろしたにんにく・ゴマ油・輪切りにした鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りがしたらその中に肉を加えて両面に焼き色を付ける。

3. 3

4. 4

   ②に食べやすく切った玉ねぎを加え軽く炒めたら水・酒・めんつゆ・しょうゆを入れて玉ねぎに火が通ったら火を止める。

5. 5

   器に食べやすく切った水菜を敷き上から④をかけたら完成です♪