いろいろ冷凍保存～野菜～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●グリンピース：（塩入り/沸騰）２分茹でた後、冷水に取り水気を切って保存。霜を流水で軽く溶かし使っています
   
   *収穫が遅れて色がくすんだグリンピースです…もっと鮮やかに仕上がります

2. 2

   ●ピーマン：水洗い後、縦半分に切り、種＆ヘタを手で取り、千切り・乱切りで平たく。
   
   ●ニンニク：竹串で芯を除き、丸ごと・みじん切り・スライスをそれぞれ保存袋で。

3. 3

   ●キノコ類：濡れ布巾で拭くか水洗い後、石突きを切りそのまま使えるようにスライス・ほぐしたりとキノコ別に平たく。
   
   ●長ネギ・わけぎ：水洗い後、みじん切り・小口切りで平たく。