ピーマンとなすの中華風きんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長なす 5ミリの輪切り 1本
- ピーマン 7ミリ輪切り 4個
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- *みりん 大さじ1
- *オイスタソース+醤油 各小さじ2
- *紹興酒 または 酒 大さじ1
- ごま 小さじ1
作り方
-
1
なすとピーマンをフライパンに重ならないように並べごま油を回しかけます。
点火し強火で2分そのままにして火入れし、塩をふりかけざっくりと混ぜます。 -
2
火を中火にし*を混ぜ合わせ、鍋肌からまわし入れます。
手早く全体になじませ胡麻を振り完成です。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- ピーマンとなすの中華風きんぴら
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