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塩麹で簡単☆ごぼうの辛子マヨ炒め レシピ・作り方
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約15分
100円以下
えちご姫8654
いつもと違うきんぴらごぼうを作りたくて辛子とマヨネーズを使ったらごぼうによく合いました☆塩麹の旨味もプラスされた洋風なきんぴらごぼうです♪
材料(3人分)
ごぼう
1本
人参
4分の1本
マヨネーズ
大さじ2+大さじ1
豆乳(牛乳でもよい)
大さじ4
砂糖
大さじ1
塩麹
大さじ1
辛子(チューブ)
小さじ1
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作り方
1
フライパンにマヨネーズ(大さじ2)を入れて火にかけマヨネーズが溶けてきたら、ささがきのごぼうと短冊切りの人参を加え炒める。
2
人参がしんなりしてきたら①に砂糖・塩麹・豆乳を加え汁気が無くなるまで炒めたら火を止めて辛子とマヨネーズ(大さじ1)を入れて全体に絡める。
3
器に盛ったら完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
塩麹を使って新しい味のきんぴらごぼうを作りました♪
公開日:2012/04/08
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関連情報
カテゴリ
ごぼう
料理名
ごぼうの辛子マヨネーズ炒め
このレシピを作ったユーザ
えちご姫8654
新潟苺『越後姫』が大好きな2人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*) 現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます(笑)
https://www.instagram.com/cafefraise12/
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