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塩麹で簡単☆ごぼうの辛子マヨ炒め レシピ・作り方

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えちご姫８６５４
いつもと違うきんぴらごぼうを作りたくて辛子とマヨネーズを使ったらごぼうによく合いました☆塩麹の旨味もプラスされた洋風なきんぴらごぼうです♪

材料（３人分）

ごぼう
１本
人参
４分の１本
マヨネーズ
大さじ２+大さじ１
豆乳（牛乳でもよい）
大さじ４
砂糖
大さじ１
塩麹
大さじ１
辛子（チューブ）
小さじ１
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作り方

  1. 1
    フライパンにマヨネーズ（大さじ２）を入れて火にかけマヨネーズが溶けてきたら、ささがきのごぼうと短冊切りの人参を加え炒める。
  2. 2
    人参がしんなりしてきたら①に砂糖・塩麹・豆乳を加え汁気が無くなるまで炒めたら火を止めて辛子とマヨネーズ（大さじ１）を入れて全体に絡める。
  3. 3
    器に盛ったら完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹を使って新しい味のきんぴらごぼうを作りました♪

公開日：2012/04/08
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関連情報

カテゴリ
ごぼう
料理名
ごぼうの辛子マヨネーズ炒め

このレシピを作ったユーザ

えちご姫８６５４ 新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*) 現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑） https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪

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