ピリ辛味・人参たっぷり切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・切り干し大根をさっと水洗いし、かぶる位の水で、１５分程で戻します。
   ・絞って水気を切ります。
   ・人参を細切りします。
   ・油揚げを切りします。
   ・唐辛子を輪切りにします。

2. 2

   ・油に唐辛子を加えて、弱火にします。

3. 3

   ・唐辛子が焦げないうちに、ｌ切干大根を入れ、軽く炒めます。

4. 4

   ・油揚げを入れて、軽く炒めます。

5. 5

   ・人参を加えて軽く炒めます。

6. 6

   ・砂糖を加えて軽く炒めます。
   ・醤油とだし汁（又は水と粉末和風だし）を加えて、人参が煮えるまで、煮汁を飛ばしながら、煮込みます。