塩は、残さずにすぐ食べるなら少し多めに、次の日も食べるのであればお漬物と同じで、味がよく染み込みしょっぱくなるので少なめにするといいですよ☆ ごはん作る段取りとして一番最初に作って、その間に食事を作れば出来た頃にはいい味に♪
母がよく作ってくれて簡単で美味しくて毎週作ってるので☆
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普通のキャベツでも美味しいんです。とんかつの付け合せキャベツが余ったら作ることも（笑）
けれど、やっぱり春キャベツの柔らかさ＆優しさにはかないません。