普通のお刺身が変身！鯵の塩麹漬け丼レシピ・作り方

Name: 普通のお刺身が変身！鯵の塩麹漬け丼
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 鯵のお刺身 １パック; 塩麹 大さじ１; 水菜 １／２束; 温かいご飯 ２膳

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1時間以上
500円前後

*Healthy*loghouse*

とにかく普通のお刺身が甘くて絶品の海鮮丼に変身です♪
鯵以外のお刺身でも美味しいと思います！

材料（２人分）

鯵のお刺身: １パック

塩麹: 大さじ１

水菜: １／２束

温かいご飯: ２膳

作り方

1

お刺身に塩麹をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせます。
2

水菜を食べやすい大きさに切り、ご飯に乗せ、その上に一晩寝かせたお刺身の塩麹漬けを塩麹ごと盛り付けたら出来上がり♪
3

食べるときはお醤油も必要ないです。
よく混ぜ合わせて食べてみてください＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．特にコツはいりいません。塩麹がお刺身を美味しくしてくれます＾＾２．塩麹レシピID：1720006186

きっかけ

美味しそうなお刺身をさらに美味しく食べたくて＾＾

公開日：2012/02/16

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/