キノコの塩麹和え レシピ・作り方
材料（７～８人分）
- キノコ類 ３パックちょっと
- （しめじ・舞茸・エリンギ・椎茸・エノキ） お好みのキノコ
- 塩麹 大さじ２
作り方
-
1
キノコ類を食べやすい大きさに切ったりちぎったりして、フライパンに入れます。
-
2
そのまま蓋をして弱火で１０分ほど火にかけると、キノコの水分で蒸しあがります。
-
3
キノコが熱いうちに塩麹を入れ、混ぜ合わせて出来上がり♪
保存容器に入れて冷蔵庫で１週間ほど持ちます。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹キノコ
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
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いろんなレシピにアレンジも効きます＾＾