ブリの中華風照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリをボールにためた水でさっと洗い、ペーパータオルでしっかり水気を切る。

2. 2

   「１」のブリに下味を付ける。
   切り身の両面に塩胡椒少々して、１５分ほど放置。

3. 3

   ●の調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、煙が立ったら、ブリの切り身を入れる。

5. 5

   両面にしっかり焼き色がついたら、ペーパータオルで油を取り除く。（油に臭みが移ってる？）

6. 6

   火を弱火に落とし、合わせていた調味料をフライパンに加え、トロッと煮詰めれば出来上がり。