紫のポテトチップス♡じゃが芋キタムラサキ♡ レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
- キタムラサキ じゃが芋 2個
- サラダ油 適量
- 塩 少々
作り方
-
1
じゃが芋をよく洗って、水気をふきとります。
スライサーで極薄くスライスします。 -
2
160℃の揚げ油で、じっくり揚げていきます。3分程でしょうか。
-
3
カリッとしてきたら,よく油を切って塩をパラリ。出来上がり♪
スライスアーモンドも揚げて添えてます。
きっかけ
紫のじゃが芋キタムラサキをいただいたので、ポテトチップスにしてみました。
おいしくなるコツ
揚げ終わりに油の温度を少し上げるとカリッとします。 焦がさない様に気をつけてね。(^^)
- レシピID:1720006075
- 公開日:2012/02/01
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトティップス
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勿論、普通のじゃが芋でもOKです。