茄子とカットトマトのグラタン♡ジューシーです♡ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- なす
- ２～3本
- オリーブオイル
- 大2
- 塩・こしょう
- 少々
- ＊牛挽き肉
- 200ｇ
- ＊玉ねぎ
- 1個
- ＊塩
- 少々
- ＊こしょう
- 少々
- ＊ナツメグ
- 小1/2
- ＊バター
- 大2
- カットトマト缶
- 1缶
- とろけるチーズ
- 80ｇ
作り方
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- 1
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- なすは半分に切って8mm程の薄切りにします。水に入れてあく抜きします。
フライパンに入れ、オリーブオイルを絡めてからサッと焼きます。
塩こしょうをします。
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- 2
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- バターで、みじん切りの玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
塩、こしょう、ナツメグで味付けします。
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- 3
-
- 耐熱皿にバター(分量外)を塗って②を半分敷いて、①のなすを並べます。
残りの②を散らします。
-
- 4
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- カットトマト缶をのせまて、チーズを散らします。
予熱210℃で25分前後焼きます。
-
- 5
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- 出来上がり♪
おいしくなるコツ
なすは8分通り焼きます。焼きすぎない事。
ひと手間、なすを綺麗に並べた方が取り分けやすいように思います。
カットされたトマト缶は、散らしやすくて便利です。
きっかけ
茄子とカットトマトのグラタン
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たっぷりチーズでどうぞ(^^)。