栄養たっぷり、モロッコインゲンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筋を取ったモロッコインゲンを、塩（分量外）を入れたお湯で、下茹でします。

2. 2

   ・モロッコインゲンを食べやすい大きさに切ります。
   ・ニンジンを細切りします。
   ・こんにゃくを細い短冊に切ります。

3. 3

   フライパンに油を敷き、こんにゃくとニンジンを入れ、蓋をして、ニンジンが軟らかくなるまで蒸し煮をします。

4. 4

   モロッコインゲンを入れ、砂糖と和風だしを加え、一混ぜしたら、蓋をします。
   インゲンが軟らかくなり、全体に味が回るまで煮込みます。

5. 5

   ・蓋を取り、味が薄かったら、醤油を足します。
   ・火を強め煮汁がなくなるまで、煮詰めます。