鶏レバーの香味オイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは一口大にきり、丁寧に下処理を行う。レシピID:1720000660
   参照。

2. 2

   小さめの鍋に油、しっかり水分を拭いた鶏レバー、生姜、にんにく、葱を入れて弱火でじっくりと中まで火を通します。香味野菜の香りが十分立つと思います。

3. 3

   竹串でレバーをさし、血が出なかったら火は通っています。
   熱々でも、少し冷ましてからでもOKです。お好みの調味料をつけて召し上がってください。