人参＆じゃがいものカレー煮 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 人参（皮を除いた正味量） １７０ｇ
- じゃがいも（皮を除いた正味量） ２６０ｇ
- 粗引き 粉末ピーナッツ 大匙１～２
- 粉末 パセリ 適量
- 無添加コンソメ マギー ５ｇ １袋
- 湯 ３００ｍｌ
- カレー粉 大匙１～２
作り方
- 1 洗った人参は皮を除き、乱切りに、洗ったじゃがいもは、皮を除き１個を４等分にカットする。
- 2 鍋に湯、コンソメを入れて混ぜる。沸騰してきたら、弱火でカレー粉を溶かして１を加えふたをして中火～弱火で約１２分煮込む。消火し、そのまま約１５分置くと野菜の中までしっかりできあがる。
- 3 ２にピーナッツ粉末をいれて、軽く混ぜあわせ、粉末パセリを散らして完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 煮物
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
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カレーとピーナッツの香りが
食欲をそそります。