材料（2人分）
- 蒸かしたジャガイモ
- 150g
- 牛ミンチ
- 60g
- 炒めた玉ねぎ
- 50g
- 塩コショウ
- 少々
- ＊生クリーム
- 40cc
- ＊砂糖
- 大さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- 薄力粉
- 適宜
- 溶き卵
- 適宜
- パン粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
作り方
-
- 1
- ジャガイモは電子レンジ等で軟らかくし、フォークなどでつぶしておきます。熱い間に＊を混ぜます。牛ミンチと玉ねぎは塩コショウで炒めておきます。その後ジャガイモと混ぜ合わせます。
-
- 2
- １を粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。その後俵型に成型し、フライの衣を付けます。
-
- 3
-
- １７０～１８０度の油でこんがり揚げて完成です。
おいしくなるコツ
生クリームを加えると優しくコクのある味わいになります。
きっかけ
旬のジャガイモの美味しさをしっかり味わえます。
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