塩をかけるのではなく、塩水に浸すことでより早く野菜に浸透します。塩分も削減するはずです。ニンニクやセロリの香りと風味、チリパウダーのスパイシーさでパンチのある美味しいコールスローになります。
甘くてやわらかい春キャベツをクリーミーなサラダにしました。
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