作り方
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- 1
- 豆腐は水切りする。
長いもはすりおろす。
レンコンは5ｍｍ角に。
にんじんは粗みじん。
しいたけもあらみじん。
長ネギもあらみじん。
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- 2
- ボウルに●の材料を全部入れて、よく混ぜる。
手が痒くなりそうなので、ビニール袋で混ぜてもアリ
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- 3
- よく混ぜ合わせたら、団子にして１８０度の油で揚げる。
目安としては３～４分くらい。
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- 4
- 小鍋に★を入れて煮立たせる。
味見して、よかったら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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- 5
- お皿に団子をもって、あんをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
ケチャップや、レモン汁、しょうゆをかけて食べてもおいしいです。
きっかけ
豆腐料理にはまってます。
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