しっとり鶏胸と三つ葉のわさびしょうゆパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は厚めのそぎ切りにします。三つ葉はざく切りにします。

2. 2

   パスタを茹でる鍋に水と塩を入れ、鶏胸肉を入れてから火にかけます。沸騰してすぐに鶏肉を取り出してから、パスタを時間通りにゆでます。

3. 3

   鶏肉は２、３分おいて余熱でさらに火を通してから、手で細くほぐします。まだ生っぽいはずなので、フライパンに少量のオリーブ油を熱して完全に火を通します。

4. 4

   （3）のフライパンにゆで上がったパスタを加え、わさび小匙１しょうゆ小匙１、こしょう少々で味を調え、三つ葉をくわえて軽く混ぜて火を止めます。