常備菜で！しいたけとこんにゃくのピリ辛煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は、石づきを取り、4分割。ｺﾝﾆｬｸは、両面に格子状に切れ目をいれて、一口大にきる。赤とうがらしは、種を取り、小口切りにする。

2. 2

   こんにゃくを2・3分ゆでて、あく抜きをする。

3. 3

   鍋に油を入れ熱し、こんにゃくを入れて、焼き色が付くまでしっかり焼きます。

4. 4

   鍋に、だし、赤とうがらし、酒を加えて、5分煮る。
   醤油と砂糖を加えて、さらに5分煮て、しいたけを加えて、汁気が無くなるまで煮詰める