スモークサーモンと大根の鳴門巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、桂剥きします。15センチくらいが理想です。

2. 2

   巻き終わったら、ニギニギと揉むようにします。サーモンの塩分で大根がしんなりしてきます。

3. 3

   大根の桂剥きにスモークサーモンを置き、芯を少し作りクルクルと力を入れて巻いて行きます。冷蔵庫で少し馴染ませます。

4. 4

   全体が馴染み形が整ったら、s三等分に切り、盛り付ける。お好みでわさびを添えてください。