卵と豆腐のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、中火にして、ひき肉、酒、しょうがを入れ炒める。

2. 2

   ひき肉に火が通ったら、水40mlと豆腐をスプーンで一口大の大きさにしてフライパンに入れ、更にめんつゆと鶏ガラスープの素を入れて沸騰するまで煮詰める。

3. 3

   沸騰したら、片栗粉と水大さじ1を合わせたものを、ダマにならないようにかき混ぜながら、少しずつフライパンに回し入れる。

4. 4

   とろみがついたら、卵をお椀に割り入れてかき混ぜたものをフライパンに回し入れ、卵に火が入ったら完成。