コンソメジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチン以外の材料を鍋に入れて火にかけよく混ぜ合わせます。

2. 2

   沸騰したら一旦火を止め、味をみて少し冷ましてから、60℃位で粉ゼラチンを入れよく混ぜ合わせます。

3. 3

   容器に茶こしなどで、こしながら液をうつして粗熱を取った後、冷蔵庫で1時間ほど冷せば完成。

4. 4

   出来たゼラチンはフォークなどで細かくし潰してトッピングや飾り、味のアクセントにお使いください。