手羽元と木綿豆腐と秋野菜の田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐、丸なす、南瓜を食べやすい大きさに切る。
   人参は1cm厚さくらいの輪切りにする。

2. 2

   鍋に1と手羽元を入れ、★の調味料を加える。
   火が通りにくい手羽元と人参は鍋の底の方に置く。豆腐や丸なすは上の方に。

3. 3

   鍋に落とし蓋をして、15〜20分煮る。途中、鍋を傾けて煮汁を全体にまわす。

4. 4

   丸なすと南瓜が煮崩れそうになったら、途中でひきあげる。

5. 5

   落とし蓋をとり、煮汁を煮詰めていく。

6. 6

   煮汁がある程度とんできたら、ひきあげていた具材を鍋に戻し最後に全体を温めて出来上がり。