なすとオクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm厚さの輪切りにして水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   オクラは塩をまぶして板ズリをして熱湯で１分茹でてガクを取り斜め切りにする

3. 3

   鍋に出汁を沸かして茄子に火が通るまで茹で、火を止めてオクラを入れて味噌を溶かし入れる

4. 4

   お椀によそったら出来上がり