さっくさく！ぶりのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ブリの下処理
   ブリ両面に塩をかけて、15分ほどおきます。
   15分後、ブリから水分、臭みがでてきますので、キッチンペーパーでしっかりふきとります。（ここポイントです。）

2. 2

   1のブリを一口大にカットします。
   今回ブリの皮もカットしましたがしなくてもOKです。

3. 3

   2のぶりに調味料Aを加えます。保存袋に移し替え軽く揉み30分以上冷蔵庫で味を染み込ませます。

4. 4

   3のぶりの汁気をキッチンペーパーで取り除き片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油を入れ170℃に熱し中まで火が通るまで4.5分揚げ焼きにします。

6. 6

   パットなどに移し余分な油をとり皿に盛り出来上がりです。