お野菜多めの焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、人参、エリンギは細切り、玉ねぎは薄くスライス、豚こま肉は食べやすい大きさにスライスします。
   うどんはあらかじめさっと水で洗い水気をとっておきます。

2. 2

   フライパンを熱し油を入れ豚こま肉を中火で炒めます。火が通ったら一度皿に移します。

3. 3

   2のフライパンに1のキャベツ、人参、玉ねぎ、エリンギを入れある程度火が通ったら2の肉を戻し入れ1のうどんを加え塩、胡椒をまぶし中火で炒め合わせます。

4. 4

   3に酒、出汁、みりんをかけ回し蓋をして20秒ほど中火の弱火で蒸し焼きします。

5. 5

   4の蓋を外し醤油か麺つゆをかけ全体を絡めます。

6. 6

   皿に盛り刻みのり、鰹節をかけて出来上がりです。