生椎茸ウインナ白菜の蒸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石突を除いて、柱を小さめ、傘は3ミリ幅程度にスライス。白菜は付け根を除いてざく切り。にんにくは小さめ。ウインナは1.5センチ前後

2. 2

   厚手の煮込み鍋（半寸胴等）に椎茸とにんにくを入れます（まだ、火はつけません

3. 3

   鶏ガラスープの素。黒胡椒を入れ。水を注ぎます

4. 4

   白菜の芯に近い方から、詰めて行きます

5. 5

   葉まで詰めたら、ウインナを入れます

6. 6

   ウインナの上に葉をかぶせます（蓋にウインナがつかないようにするため

7. 7

   蓋をして中火で25分。火を止めて予熱で5分

8. 8

   よく混ぜます

9. 9

   つけダレを作ります。小鉢に白だし、醤油、酢、刻み生姜醤油漬けを入れて混ぜます

10. 10

    器に盛り。つけダレを添えます