下ゆでの時にあまり長く茹でると食感が悪くなります。すぐに作れるので、食べる直前に作るのが一番美味しいです。
中国で初めて食べた時 めちゃくちゃ美味しいくて、それからは炒めばかり作ってます。
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ニンニクの香りが食欲をそそります。