水菜とシメジのうどんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライス、油揚げを一口大、水菜は5センチほどの長さになるようにカットする。

2. 2

   玉ねぎ、シメジ、油揚げを水にいれて煮たたせる。灰汁はしっかりとること。

3. 3

   十分煮たったら、うどんだしのもとをいれる。

4. 4

   食べる直前に水菜をいれて火をとめる。

5. 5

   盛り付けて出来上がり。