豆腐とひき肉としめじの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーを敷いたお皿に豆腐を並べ、さらにキッチンペーパーを上にかぶせ、電子レンジで500w3分程度チンして水分を飛ばす。

2. 2

   サラダ油を少し敷いたフライパンに豆腐を並べ、塩を少々ふる。中火でこんがりと両面に焼き色をつけたら、一度お皿に取り出す。

3. 3

   フライパンに豚ひき肉と生姜チューブを入れ、炒める（ひき肉から油が出るので、油はしかなくてOK。）。火が通ってきたらしめじも入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   塩こしょうを少々ふり味を整え、豆腐をフライパンに戻し入れる。混ぜ合わせた☆を回し入れ、中火〜強火で炒め合わせたら完成☆